西红柿小鱼面疙瘩 宝宝辅食食谱
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
参考月龄：12个月以上 我今天就教大家一道，连我都吃了一大碗的番茄小鱼面。有没有隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁~这香味简直了！光看着就很有食欲。 这种“小鱼”面疙瘩做起来非常容易，不用揉面，也不用发酵，只要掌握好面糊的稀稠度，就超级简单的。 酸酸甜甜的西红柿，是君君最常用的天然的调味食材。作为辅食原材料，无论和什么搭配在一起都非常合适。其实不光是番茄，包括玉米、南瓜、紫薯、大枣都是本身味道都非常好的食物。 我们都可以想点办法加到宝宝的面、粥、米粉里面，这样即使不加过多的调料，宝宝也会吃的滋滋有味~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
西红柿小鱼面疙瘩 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿小鱼面疙瘩 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 面粉50克
- 番茄1个
- 鸡蛋1个
- 油菜10克
西红柿小鱼面疙瘩 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉50克、番茄1个、鸡蛋1个、油菜10克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
先做面疙瘩：鸡蛋打入面粉中，加入25克清水。 面粉就用普通的中筋面粉，但是由于面粉的含水量不同，水的用量需自己调整一下哦~
用筷子搅拌至无干分状态，面糊略粘稠即可
调好的面糊静置10分钟
趁这个时间，开始处理西红柿：在顶部划一个“十”字花刀，然后放入大碗中，倒入沸水，将西红柿的皮烫掉。 冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦
用手轻松地剥除西红柿皮
西红柿切成小丁。最好切得碎一点，这样容易炒出西红柿汁
小油菜放入沸水中焯水，沥干水分捞出。最好只用小油菜的嫩叶，这样宝宝咀嚼和吞咽起来，都非常的容易
油菜叶子切成碎末
锅中刷上少许的油，倒入番茄碎，翻炒出汁
倒入热水，轻轻搅动，煮沸番茄汤
用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。 下面糊的时候要注意挪动地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，这样才能保证疙瘩的成熟度一致
煮3-4分钟后，等待疙瘩浮上汤面就是煮熟了，继续加入油菜末末
周岁以上的宝宝，可以加入少许的盐调味，继续搅拌均匀
好啦出锅啦，一道酸酸甜甜而且非常有营养的西红柿小鱼面就做好了
西红柿小鱼面疙瘩 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
君君小提示：
面粉就用普通的中筋面粉，但是由于面粉的含水量不同，水的用量需自己调整一下哦~
下面糊的时候要注意挪动地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，这样才能保证疙瘩的成熟度一致