酱伴素肠粉（附肠粉做法）
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
肠粉在我家是十分畅销的。外面的份量少又贵，一个不加蛋的肠粉要四元还吃不饱，一家人一个早餐下来至少要二十多元。作为喜欢自已动手做吃的我又怎么能错过自已做肠粉呢。周末了有空了我就做一份有酱料的素肠粉给娃吃，这酱料还是我家娃挑选出来配肠粉的，这款酱料有好几瓶，适合多种菜式的哦，我女儿说香菇酱的配肠粉十分美味，这一大盘，我家娃一个人都可以干掉。
酱伴素肠粉（附肠粉做法）营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱伴素肠粉（附肠粉做法）的食材2人份
- 肠粉100克
- 站队香菇酱适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
酱伴素肠粉（附肠粉做法）的做法
1
准备好材料：肠粉，蒜拍成碎末，葱切末，站队香菇酱备用
2
称一百克肠粉，加入250克水
3
搅匀至无干粉
4
炒锅加水，上蒸架
5
水开后，蒸盘上刷油，舀一勺肠粉液，撒适量葱末，摊平即可
6
加盖大火蒸约1分钟，看到起大泡后即可开盖
7
趁热用刮板刮出来盛入盘中。依次将肠粉全部蒸完即可
8
下面来做调味汁，锅烧热，下入适量的油，下入蒜末
9
爆至微黄，下入站队香菇酱
10
我舀了二大勺
11
加入适量的水，生抽，盐少许，鸡粉，一起熬煮开后即可盛出
12
淋入肠粉上面就是一道美味了
成品图
酱伴素肠粉（附肠粉做法）的烹饪技巧
肠粉的粉量和水最好按照比例来搭配比较好，这样做出来的肠粉比较薄，比较好吃
蒸盘上要刷油，肠粉会比较润
蒸盘上有肠粉液后要摊平，可以像摊上面的上下摇晃一下
建议是一次备二个蒸盘，这样速度较快
调味料加了酱料，味道更丰富了。适合新手
天凉了，肠粉要趁热吃