火腿烧老豆腐
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
《射雕英雄传》中黄蓉以一道“二十四桥明月夜”诱洪七公收郭靖为徒，将豆腐削成二十四个小球放入先挖了二十四个圆孔的火腿内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃之不食”。 当然，传说中的“二十四桥明月夜”过于传奇，但是火腿+豆腐的搭配却是绝配
火腿烧老豆腐营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿烧老豆腐的食材2人份
- 金字火腿上方100克
- 五花肉150克
- 北豆腐1块
- 虾仁干1小把
- 蒜叶2根
- 黄酒适量
火腿烧老豆腐的做法
1
金字火腿上方切薄片，鲜五花肉切薄片
2
一块老豆腐掰成大块
3
冷油润锅，下五花肉煸香
4
再下火腿片，淋少许黄酒添香
5
冷水入锅，煮15分钟。下豆腐块，焖煮25分钟
6
下虾仁干，煮5分钟。撒蒜叶，煮1分钟
成品图
