草莓金杯蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
每到年底，楼里面就要吃年饭，也就是你们所说的尾牙。每年我都会给楼里的孩子们准备蛋糕。孩子们多，我就喜欢准备如图这样子的蛋糕仔，人手一个，个头小小的，好看好吃不浪费。为了让年味更浓郁，这次我将纸托也给换了，换上金色的，金灿灿很是好看呢。 朋友们也可以参考一下，这个方子0失败，口感好，做法简单。家里要是有客来，做好端出来又有面子又有心意。
草莓金杯蛋糕营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓金杯蛋糕的食材2人份
- 糕点用小麦粉380克
- 白糖280克
- 鸡蛋20个
- 牛奶180克
- 玉米油160克
- 草莓1份
- 樱桃1份
- 淡奶油1盒
- 糖粉适量
草莓金杯蛋糕的做法
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这款点心的备料：金龙鱼糕点用小麦粉340克，鸡蛋20个，白糖280（蛋白里160，蛋黄里100），玉米油160，牛奶180，草莓及樱桃适量
2
备干净无油无水的容器二个，要大一点哦，将蛋清及蛋黄分离到不同的容器里面
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蛋清里面，分次三次加糖，将蛋白糊打至倒扣不流，能挂得出小勾就可以
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然后牛奶，玉米油，剩下的白糖都与蛋黄混合
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这个时候就可以将要用的模具洗好，入风炉里烘至干备用
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如图就是打好的蛋黄糊，糖化的状态
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然后将金龙鱼糕点用小麦粉过筛加至蛋黄里面，因为用到的面粉量微多，所以过筛一下有助于拌制
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如图就是拌好的状态，无干粉状，朋友们拌面糊的时候要注意，不要打圈圈
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然后分次将拌好的蛋白糊加至到蛋黄糊里面
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满满一大盆，朋友们如果要参考，一定要注意减少四分之三的量
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将拌好的蛋糕糊入带纸托的模具里，切记不要太满，七八分满就可以哦
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然后选择145度烤制25分钟，风炉烤更均匀，可以这样子好几层同烤，要是普通烤箱就不能这样子烤制哦
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如图就是烤好的样子，烤好之后倒扣放凉。这样子就是一蛋糕胚了
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在蛋糕放凉透了之后，再将糖粉与淡发配在一起，打至干性发泡
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先将奶油挤在蛋糕上面
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草莓呢个大的对切，个小的就整个用
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凉透的蛋糕上挤上奶油花，再用水果点缀在表面就可以。 这样子一份仙气满满又带点壕意的迎新蛋糕杯就完成啦
成品图
草莓金杯蛋糕的烹饪技巧
蛋糕的烤温及烤时要注意，大家按自家烤箱的性能来调整