零失败麻辣小龙虾，上桌秒光盘
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
炎热的夏季，大家能想的除了热，第一时间应该想到的就是小龙虾了吧~说小龙虾是大排档美食中的战斗机，一点都不为过。啤酒陪龙虾，它是吃了不够，还要连续来上几盘都不解馋的美味。你还在用龙虾料煮龙虾吗？废话不多说，快来跟我学，用一罐啤酒，大料就能做出比龙虾料好吃百倍的麻辣小龙虾。每一个都超级入味，虾肉Q弹有弹性，吃完不忘舔手指！
零失败麻辣小龙虾，上桌秒光盘营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
零失败麻辣小龙虾，上桌秒光盘的食材2人份
- 小龙虾3斤
- 洋葱1个
- 小米椒6个
- 豆瓣酱1勺
- 干辣椒适量
- 大葱1根
- 桂皮适量
- 八角3个
- 花椒1小把
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 火锅底料150克
- 盐适量
- 鸡精1勺
- 白糖适量
- 食用油适量
- 啤酒500毫升
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 小茴香适量
- 香叶3片
零失败麻辣小龙虾，上桌秒光盘的做法
1
锅中油五成热，下大蒜、姜片、小米椒、洋葱大葱炒出香味
2
放豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、火锅底料，炒至火锅底料融化，放入小龙虾翻炒
3
加入料酒激活小龙虾的肉质，生抽、白糖炒至虾壳变红，虾身卷
4
加入一罐啤酒炒至10-15分钟
5
加入鸡精、盐、胡椒粉收汁，关火起锅装盘
成品图
零失败麻辣小龙虾，上桌秒光盘的烹饪技巧
小贴士：
小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
调味料可根据自己的口味来添加。如果喜欢吃味道重，可多加生抽和小米椒、干辣椒
加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定，都要比平时炒菜量多