南瓜发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢南瓜不仅仅是因为它是有益健康的粗粮，还因为它那漂亮的颜色。原味发糕变身橙色发糕，感觉立马有活力了！
南瓜发糕营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜发糕的食材2人份
- 南瓜适量
- 面粉500克
- 酵母(干)5克
- 葡萄干适量
南瓜发糕的做法
1
取适量南瓜切成薄片，这样可以缩短蒸的时间
2
上蒸锅蒸熟之后，放一边晾凉
3
用少量温开水溶解酵母
4
葡萄干浸泡清洗后沥干水分
5
准备好面粉
6
将酵母水倒入面粉中
7
将晾凉的南瓜泥倒入面粉中
8
将面粉搅拌均匀成糊状
9
在容器中铺上湿的蒸布
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将面糊倒入模具中，把模具震动几下，排出空气，使表面变整齐，然后进行发酵
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待面糊发酵两倍左右大后，在表面装饰好葡萄干
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上蒸锅蒸20分钟左右
成品图
南瓜发糕的烹饪技巧
蒸发糕的时候根据大小可以适当的增缩时间。2.关火后不要立即开盖，等上5分钟以免发糕回缩。3.烫的发糕不要立即切开，我这个就是没有晾凉的时候切了，中间有点凹了