超萌牛牛蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
分享孩子早餐爱吃的小蛋糕。刚刚出炉的玛德琳，样子又萌又可爱，皮脆脆的，好吃极了。每当我家女儿不想吃早餐的时候，我就会给她烤一炉玛德琳蛋糕，既好吃又顶饱，早餐吃上两三个蛋糕，一上午都不饿。 归一牛奶，宝宝辅食好搭档哦，无论是做点心或者当早餐，非常美味。
超萌牛牛蛋糕营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超萌牛牛蛋糕的食材2人份
- 新良丝绒蛋糕粉100克
- 黄油55克
- 玉米油45克
- 白糖70克
- 鸡蛋60克
- 牛奶55克
- 泡打粉3克
超萌牛牛蛋糕的做法
1
食材
2
模具第一次使用前，先刷一遍融化的黄油，再撒上一层粉，然后翻过来磕一下模具抖去多余的面粉。这样做可以使模具保养的好，不沾效果更好
3
个鸡蛋先磕入盆里，用手抽打散后，加入白糖，继续搅打均匀，使砂糖融化
4
加入牛奶继续搅拌均匀
5
筛入低筋粉和泡打粉，用手抽翻拌均匀
6
黄油提前用微波炉加热30秒，融化成液体，晾凉后加入到面糊里，玉米油也一起加入，用手抽翻拌
7
抽翻拌。 7、翻拌均匀的面糊，细腻顺滑，略粘稠，提起打蛋器，面糊可以呈缎带状滴落
8
面糊装进裱花袋里，挤入模具，或者用勺子挖进模具里。我用的是学厨小牛模具，此配方刚好可以做12个蛋糕
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长帝焙MAN烤箱提前预热165度，烤盘放置中层，烤20分钟左右，至表面上色均匀
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烤好的玛德琳，肚子会鼓起来，玛德琳蛋糕成功的标志就是鼓鼓的小肚子哦
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归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档
成品图
超萌牛牛蛋糕的烹饪技巧
模具刷油撒粉可以更好的保养模具，第一次使用前这样做，以后隔一段时间这样处理一次，模具一直像新的一样
烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱灵活调整