巧克力坚果饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
巧克力坚果饼干，加入了杏仁碎和黑巧克力碎，香酥的口感和黑巧的浓香，让人特有满足感。
巧克力坚果饼干营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力坚果饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油130克
- 鸡蛋液60克
- 杏仁60克
- 糖粉80克
- 可可粉20克
- 黑巧克力80克
- 盐2克
巧克力坚果饼干的做法
1
准备好所有材料
2
低粉和可可粉混合过筛
3
黄油室温软化后切小块加入糖粉
4
用打蛋器打至顺滑体积变大
5
分次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再加入
6
先筛入粉类用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果碎，继续拌匀成曲奇面糊
7
把曲奇面糊放在油纸上，加入模具内整形后将它放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变得坚硬
8
将冻硬的面团取出来，切成0.6cm厚度的薄片
9
摆在不粘烤盘上
10
烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟
11
取出放凉后口感会变得酥脆
成品图
巧克力坚果饼干的烹饪技巧
黄油要提前取出室温软化，蛋液要分次加入，每一次都打均匀了再加入，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。这些量用42升烤箱刚好一盘