香菇油菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。 这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。 不信？ 您随我一看。伏天的饭桌上不准备来一盘吗？
香菇油菜营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇油菜的食材2人份
- 油菜6棵
- 泡发香菇数朵
- 酱油少许
- 蚝油适量
- 白糖1勺
- 清水少许
- 淀粉1小勺
香菇油菜的做法
1
油菜洗净，用刀竖着一分为二
2
入开水锅里焯一下，放点盐更绿，捞出后冲凉水，而且还清脆
3
摆盘
4
泡发的香菇切成细条
5
将少许的酱油、蚝油、清水入锅中，香菇条入锅中
6
煮一分钟入味，捞出入菜盘中心，剩下的汤汁小火，勾芡
7
煮开后倒在香菇上即可。
成品图
香菇油菜的烹饪技巧
油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形
香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同
酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐
白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可