佛手瓜炒五花肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
佛手瓜又叫寿瓜或者丰收瓜，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜吃法也是多种多样，既可以做成菜吃，也可以当成水果生吃。不管是炒菜、凉拌还是做汤都是不错的选择。
佛手瓜炒五花肉营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
佛手瓜炒五花肉的食材2人份
- 佛手瓜2个
- 五花肉250克
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 小米椒适量
- 盐适量
- 十三香适量
- 鸡粉适量
- 花生油适量
佛手瓜炒五花肉的做法
1
将葱切成葱花，姜一半切片，另外一半切末备用，小米椒切圈备用，如果不喜欢太辣的话可以把小米椒换成红菜椒就可以了
2
佛手瓜清洗干净，然后切成片备用。（佛手瓜没必要去皮，中间有个果核，如果不喜欢吃的话，可以切开后去掉果核）
3
将五花肉清洗干净后，切成片。放入碗中，加入姜片、料酒、生抽腌制5分钟去腥入味。（腌肉时最好不要加入食盐，防止肉质发柴，炒的时候就不好吃了）
4
起锅烧油，油热倒入切好的葱花、姜末和小米椒翻炒片刻，炒出香味
5
倒入腌制好的五花肉翻炒，炒至变色，然后改小火，慢慢煸炒出油
6
然后倒入准备好的佛手瓜翻炒片刻，加入食盐、十三香、鸡粉翻炒均匀入味，出锅装盘即可。（佛手瓜也属于比较容易炒熟的食材，所以下锅之后不用炒太长时间，不然的话就不太好吃了）
成品图
