酸豆角炒鸡油渣

鸡油渣，不知道有多少人吃过呢？虽然也是动物油渣，但是比起猪油渣脂肪可少了很多。不过鸡油比较少，没吃过的很正常，一般买鸡有一块鸡油就很不错了，如果运气好的话，买到正宗的土鸡，那就鸡油可比较珍贵了，由于一只鸡鸡油比较少，从不单独用鸡油炒菜吃过。我也是一样。这次我可是运气太好了，去买鸡，看到一堆鸡油，就随口一问老板多少元一公斤？没想到啊，真是太便宜了，一公斤才5元，我就把那一堆鸡油全部买回家了，足足两公斤啊，我要自己熬制鸡油渣了。 每年都自己腌制酸豆角，今年又是腌制了一大坛子酸豆角，黄灿灿的看着就很诱人，酸豆角特别的吃油，必须炒大肉才香浓好吃，我不爱吃大肉，再说现在的大肉价格真是贵的吃不起啊！我就把自己熬制的鸡油渣炒酸豆角了，真是比肉末炒着都香啊！毕竟是油渣炒出来的，那香味太攒劲了！小伙伴们遇到鸡油了，就不要错过了，买回家自己熬制鸡油还有油渣吃，鸡油可以煎饼子，炒菜、炖菜吃特别的香浓，油渣可以包饺子、包饺子，炒菜吃，比猪肉、牛肉、羊肉都香浓好吃，价格可是比它们便宜好几倍了，买到就是赚了哟！