炸紫色糯米饺
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
每次做饭，难免都有剩下的时候，这次包饺子剩下了饺子皮，做糯米饭也剩下了，就想着怎么把它们二者结合起来，就做出了《炸紫色糯米饺》，当饺子下锅以后，在高油温的轰炸下，饺子皮的颜色变成金黄，表面鼓起一个个小小的泡，这个时候可以来回翻几次，保证糯米饺各处都被炸透炸酥。待炸到金黄略带焦红色时即捞起沥干清油了。一个半圆形又香又酥脆的糯米饺就做好了。
炸紫色糯米饺营养建议
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含糖量 55.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸紫色糯米饺的食材2人份
- 剩饺子皮适量
- 剩紫糯米饭适量
- 植物油适量
- 葡萄干适量
- 白糖适量
炸紫色糯米饺的做法
1
主料：饺子皮适量、剩紫色糯米饭适量 辅料：植物油、白糖、葡萄干适量
2
把葡萄干洗洗，用凉水泡软，再次洗洗，葡萄干很多灰尘，稍微泡一泡再次清洗比较干净
3
剩紫色糯米饭，加白糖搅拌均匀以后，可以加泡软的葡萄干一起搅拌，也可以不用加，包饺子时加葡萄干，看你的具体操作
4
取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上紫色糯米饭和一个葡萄干
5
包成饺子形状，用叉子压成花边，没有固定的模式，喜欢包什么样都行
6
热锅凉油，油热6成下饺子（如果不爱吃油炸的嫌弃油腻，可以煎也不错）
7
小火炸定型，再炸熟透翻面，再炸到两面金黄色，捞起沥油即可食用
8
金黄酥香，香喷喷的特别可口好吃，即把剩糯米饭解决了，早餐都不用发愁了，搭配小米粥，作为早餐特别的好
成品图
炸紫色糯米饺的烹饪技巧
紫色糯米饭做的时候要稍微软和一些，这样炸出来比较软糯好吃
包的时候不要加糯米饭太多了，要八分满就好，因为炸的时候会膨胀变大，要不会裂开