红红火火辣拌明太鱼
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
过年啦~ 桌子上满满的鸡鸭鱼肉~海鲜盛宴~ 吃的我肚子圆滚滚，啥也吃不动了。 这才初二，连走了两天亲戚的我我见肉就怕~ 这可怎么整呀
红红火火辣拌明太鱼营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红红火火辣拌明太鱼的食材2人份
- 明太鱼1条
- 韩式辣酱1大勺
- 白芝麻2克
- 白糖1小勺
- 盐适量
- 鸡精适量
红红火火辣拌明太鱼的做法
1
有个性的明太鱼一条~如果喜欢吃手撕鱼的建议准备一副手套，做美味也要保护自己呀~
2
明太鱼撕成条状，因为鱼干较硬，部分地方有刺，所以不太好撕，小仙女们可以选择用剪刀哦~
3
用水冲掉浮灰后，加水浸泡五分钟~这一步可以有效把鱼干泡软，一会拌料更入味~
4
明太鱼挤干水分，倒入一大勺韩式辣酱，辣酱偏干不用担心，一会会浇入热油一起搅拌~
5
放入一勺白糖，一点鸡精和一点盐调味，喜欢的可以适量加入苹果醋调味，味道非常好哦~
6
锅中加油烧热，如果有葱段可以在这步加入，一会在菜品中拌入葱油，口感更加丰富哦~
7
将烧热的油浇在辣酱和调味品上~呲啦~香味已经出来啦~趁着热油，拌起来吧~量大的小伙伴尽量带手套用手拌，这样味道更均匀好吃~
8
拌好后就可以装盘啦，再撒上芝麻就搞定啦~如果家中有洋葱也可以切丝拌在一起，这样口感更丰富咯~
成品图
红红火火辣拌明太鱼的烹饪技巧
很多人拌明太鱼不喜欢放鱼皮，这个就根据个人爱好进行选择吧，我家是比较喜欢的，因为鱼皮韧性大，口感比年轻人爱吃的辣条可是好多啦~