小炒湖虾
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
我吃这种虾的时候，炸的时候比较多，毕竟炸的外酥里嫩的或者炸到干脆，非常香。但炸的方法是最损害食物的营养的做法，会让食材的很多营养都流失了。所以今天我做的是爆炒湖虾，大火爆炒，成品一样的口感好，而且也很入味，大人孩子都爱吃。
小炒湖虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小炒湖虾的食材2人份
- 湖虾400克
- 红辣椒段适量
- 姜1块
- 葱1段
- 盐2小勺
小炒湖虾的做法
1
已经摘掉头的小湖虾，干干净净的样子，非常鲜嫩
2
姜和大葱都切成丝状，葱多一点
3
炒锅热油，先放入姜微微炸一下
4
调小火，在放入辣椒段炸出香味
5
然后在放入一半的葱丝炒一下
6
调大火，放入小虾大火翻炒
7
一边炒，一边放盐，不要停，让小虾均匀受热
8
最后放入剩余的葱花炒匀即可
成品图
小炒湖虾的烹饪技巧
钙元素是很特别的营养物质，人体不太容易吸收，所以想要补充人体的钙元素就要在吃饭的时候多嚼几次。嚼的多，嚼的碎，才能帮助人体更快吸收虾皮里的钙元素。达到细嚼慢咽的效果，就会很好地吸收食物营养哦
小湖虾要用心洗干净，摘去头后反复用水冲洗，中间用手掌微微搓一下，免得有杂质残留，吃起来口感不好
还要记住要适当晒太阳哦，阳光能促进钙的吸收，让小朋友多外出晒太阳，保证一个春天轻松长高几厘米