肉末番茄豆腐
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
夏天在饮食上，除了没有刻意做大鱼大肉，但也要考虑到大人孩子的口味。首先要有滋味、开胃，再就是有营养。所以我就来个肉末番茄豆腐吧。肉末，蛋白质和铁的来源；番茄，维生素C和多种矿物质，红色，养眼，酸味，增食欲；豆腐，优质的植物蛋白质，有“植物肉”这称。前后有十分钟就能搞定。
肉末番茄豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末番茄豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 猪肉(瘦)1块
- 中等番茄2个
- 油适量
- 小葱数根
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒少许
肉末番茄豆腐的做法
1
原材料准备好
2
豆腐切2公分左右的小丁
3
西红柿没去皮，直接切小块；如果你不喜欢带皮的，可以在顶部划个深点儿的十字花刀，然后入开水锅中滚几下，就很好撕下外皮了
4
小葱切碎
5
猪肉去筋膜，剁成肉糜
6
炒锅中倒适量油，不要等油热就肉糜入锅中，迅速划散，然后倒少许料酒、酱油，调色去腥
7
将番茄块入锅中，翻炒出汤
8
加适量盐，再加少许热水
9
将豆腐入锅中煮3-5分钟入味，出锅前煮葱花
成品图
肉末番茄豆腐的烹饪技巧
豆腐是刚出锅的，所以直接入锅中煮了，如果是盒装的豆腐，建议先焯下水再入锅中煮
西红柿和肉末的用量，看个人喜欢