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诗文 干豇豆粉蒸腐乳肉
释义
干豇豆粉蒸腐乳肉的做法

干豇豆粉蒸腐乳肉

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

用干豇豆做出来的米粉肉,干豇豆角加入肉里面,非但没有抢走肉的美味,反而增色不少。干豇豆吸进了肉汁,加上腐乳特有的香味,裹上米粉,软糯、回味、弹牙。

干豇豆粉蒸腐乳肉营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

干豇豆粉蒸腐乳肉的食材2人份

  • 猪肉400克
  • 豇豆干150克
  • 粉蒸肉100克
  • 腐乳汁10克
  • 生抽6克
  • 白糖2克

干豇豆粉蒸腐乳肉的做法

1

猪肉切厚片,加入玫瑰腐乳汁,拌匀

2 干豇豆粉蒸腐乳肉菜谱图解

倒入少许生抽,调匀

3

干豇豆用温水泡发

4 干豇豆粉蒸腐乳肉菜谱图解

蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁,加少许白糖提味

5

泡好的豇豆,洗净、切小段,倒入米粉中

6 干豇豆粉蒸腐乳肉菜谱图解

拌好调匀,腌制10分钟入味

7

腐乳汁腌制好的肉片,逐块沾满蒸肉粉,码放在干豇豆上

8 干豇豆粉蒸腐乳肉菜谱图解

最后再淋上少许玫瑰腐乳汁,入锅,隔水蒸40分钟至熟

成品图

干豇豆粉蒸腐乳肉的烹饪技巧

豇豆不宜食之过量,以免腹胀
新鲜长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失

  豇豆,健脾利湿,清热解毒,益气调中,可增进食欲,促进胰岛素分泌,是食药两用之佳品。我国传统饮食讲究 五谷宜为养,失豆则不良 ,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡
  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品

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更新时间:2025/3/1 9:07:12