紫薯麦片慕斯
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这甜品营养丰富的同时，做法也非常简单，不需要烤箱，不需要空气炸锅，只需要搅一搅拌一拌就行，寻常在家就能制作，所以别再找借口了，赶紧行动起来吧。
紫薯麦片慕斯营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯麦片慕斯的食材2人份
- 紫薯1个
- 浓稠酸奶200克
- 吉利丁片15克
- 纯牛奶250毫升
- 即食麦片50克
- 代糖15克
紫薯麦片慕斯的做法
1
将紫薯去皮洗净，切成薄片，然后放上蒸锅中蒸20分钟左右，筷子能轻松戳入即可，取出晾凉备用
2
将60克蒸熟的紫薯和浓稠酸奶都倒入盆中，用料理机或者打蛋器搅打成细腻顺滑的紫薯泥
3
再倒入即时麦片，搅拌均匀备用
4
将吉利丁片放入凉水中浸泡2～3分钟左右，直至泡软后滤干水分备用
5
不粘锅起锅，锅内倒入纯牛奶、泡软的吉利丁片、糖，开小火，煮至吉利丁片融化即可熄火
6
将煮好的牛奶液倒入先前搅拌好的酸奶麦片中，再放入切成小块的熟紫薯块，再次搅拌均匀
7
最后倒入蛋糕模具中，冷却后冷藏4小时以上
成品图
