诗文 | 不一样的家常味香酥 |
释义 |
![]() 不一样的家常味香酥
牛肉酥饼 牛肉含有丰富的蛋白质,其组成更接近人体需要,在食疗上更有着寒冬补益佳品之称。融入烘焙中,又是一道味蕾之最,外酥松脆的表层,内里肉香十足,让人恋恋不忘。 不一样的家常味香酥营养建议
不一样的家常味香酥的食材2人份
不一样的家常味香酥的做法
1
![]() 提前把馅料材料准备好备用
2
![]() 牛肉切成碎肉备用
3
![]() 加入生抽、盐、胡椒粉,均匀拌成肉团即可
4
![]() 把馅料肉分割成6个35克的肉团备用
5
![]() 提前把油皮材料准备好。
6
![]() 油皮材料全部混合放入盆里,搅拌均匀
7
![]() 把搅拌均匀的油皮揉成团
8
![]() 提前把油心材料准备好
9
![]() 黄油和低粉混合搅拌均匀。
10
![]() 把油心搅拌均匀拌成团
11
![]() 把油皮分割成6个25克,油心分成6个20克,分别揉成团
12
![]() 把油皮球用掌心均匀的向四周擀开成皮
13
![]() 油心放在油皮上,用虎口向四周收胧
14
![]() 收口扭紧搓圆,静置10分钟
15
![]() 静置好后,用擀面仗擀成长舌形
16
![]() 从前端由上而下卷起来
17
![]() 全部卷完后,用保鲜膜包起来,静置5分钟
18
![]() 油酥面团直立放着,然后用擀面杖擀成长条椭圆
19
![]() 将擀好的油酥面团由上往下卷起
20
![]() 全部卷起来后,包上保鲜膜,静置5分钟
21
![]() 静置好后,用擀面杖擀成皮
22
![]() 把牛肉球放面团中间,底部捏紧
23
![]() 面团搓圆后,稍微压平一下即可
24
![]() 全部做完后,在表面刷一层蛋黄液,表面撒上芝麻
25
![]() 烤箱提前预热,上下火190度,烤30分钟即可
成品图
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