咖喱栗子鸡块
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
加了咖喱的板栗鸡块非常软嫩，板栗绵软，咖喱辛辣而鲜香，真是一道地道的下饭菜。如果吃这道菜，一定要多多准备一些米饭，少了可不够吃啊！为了这道菜，我多做了3碗米饭，比平时多了一倍的量，可还是吃得一粒米都不剩，连肉带汤舀上一大勺子浇在米饭上，稍微拌一拌就开吃，这个扑鼻的香啊，今天又吃多了，都怪这菜太下饭了！
咖喱栗子鸡块营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱栗子鸡块的食材2人份
- 大鸡腿1个
- 熟栗子150克
- 咖喱45克
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 盐1勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 白糖半勺
- 葱姜适量食用油
- 适量适量
- 青椒半个
咖喱栗子鸡块的做法
1
准备好所需要的食材，我用了一个大鸡腿儿，也可以用鸡小腿、鸡块，或者鸡翅都不错的
2
首先把大鸡腿儿清洗干净，用斩骨刀剁成块，再清洗干净血水，放进加了葱、姜、料酒的开水锅里焯烫一下，去除鸡肉中的血水和污物，捞出来控干水分待用
3
炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进去，翻炒均匀，接着把洋葱、胡萝卜块倒进去，翻炒几下
4
加入料酒、生抽，翻炒均匀，加入适量清水，不加盐，盖上盖子，开锅后炖煮15分钟左右
5
等到鸡块熟软以后，加入熟栗子，翻炒均匀后盖上盖子继续小火焖煮三两分钟就好。如果是生栗子，需要多煮一会儿
6
咖喱掰成小块，加入到锅里，翻炒均匀，盖上盖子小火炖煮几分钟
7
等到锅里的汤汁浓稠后，鸡块也已经很软烂了，再根据家人的口味，加入适量盐、半勺白糖调整一下口味
8
青椒清洗干净，切成小三角块，鸡块出锅前放入锅里，加入1小勺鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘了
9
鸡块加上这调料简直是完美！特别软嫩，连骨头都香，鲜美极了！
成品图
