酸辣鲜虾紫米线
- 煮
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
每天的早餐我们几乎一成不变的吃面条，因为有人就爱吃这个，偶尔换种类型觉得吃着不过瘾，总认为早上要来点儿带汤的东西吃的才舒服。但这面条天天吃也不行，于是就想着囤点儿不一样的主食，什么米线米粉玉米面，反正都差不多，只能从原料和颜色上下功夫了，这样才能保证偶尔能换个口味换个心情
酸辣鲜虾紫米线营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣鲜虾紫米线的食材2人份
- 紫米线200克
- 鲜虾50克
- 姜葱蒜30克
- 盐2克
- 生抽20毫升
- 醋20毫升
- 油辣椒20克
- 菠菜20克
- 油豆皮30克
- 香油10毫升
酸辣鲜虾紫米线的做法
1
碗中放入生抽、醋、油辣椒和香油
2
锅中油烧热，下花椒粒炸香后滤掉,下姜葱蒜末炒香
3
加入炒好的姜葱蒜末
4
锅中烧水，水开下紫米线者熟
5
碗中加入高汤和盐
6
加入煮好的米线
7
用煮米线的水烫下菠菜和油豆皮
8
将菠菜、油豆皮和鲜虾摆入米线上即可
成品图
酸辣鲜虾紫米线的烹饪技巧
注：1、紫米线不用提前泡发，直接煮的时候多煮几分钟即可，而且这汤有点儿稠不能作为米线的底汤
高汤没有可以用开水代替
调味品和配菜可以根据自己的喜好调换