草莓奶油杯子蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
今天先把草莓奶油杯子蛋糕上传了吧，样子小巧可爱，用了粉红波点的小杯子，像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。
草莓奶油杯子蛋糕营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
草莓奶油杯子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉75克
- 草莓15个
- 淡奶油200克
- 白糖95克
草莓奶油杯子蛋糕的做法
1
将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打
2
开高速搅打到体积膨大，颜色发白
3
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
4
筛入低筋面粉
5
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
6
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
7
烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
8
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了
9
把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发
10
当打至有纹路变得浓稠时即可
11
把打发的奶油倒入裱花袋里面
12
这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面
13
草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可
成品图
草莓奶油杯子蛋糕的烹饪技巧
没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧