年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
多食用莲藕非常有益于身体健康。肥瘦相间的五花肉用来红烧与莲藕一起炖。荤素搭配，肉香藕糯，非常好吃。营养均衡又很进补滋润的一道美味。
年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕的食材2人份
- 五花肉900克
- 莲藕250克
- 油 适量
- 盐适量
- 红糖适量
- 酱油适量
- 葱姜适量
- 大料适量
年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕的做法
1
五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水
2
起油锅，红糖入锅炒糖色
3
五花肉入锅炒
4
加酱油炒
5
加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒
6
莲藕去皮洗干净
7
莲藕切成滚刀块
8
肉炖30分钟后莲藕入锅同炖
9
食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用
成品图
年夜饭硬菜之红烧肉炖莲藕的烹饪技巧
炒糖色可以用白糖，也可以用冰糖
调味品依据个人口味添加