荠菜皮冻豆腐饺子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
荠荠菜、豆腐、皮冻、五花肉馅儿饺子
荠菜皮冻豆腐饺子营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荠菜皮冻豆腐饺子的食材2人份
- 刺儿菜一份
- 五花肉馅2份
- 南豆腐半份
- 肉皮冻半份
- 鸡蛋三颗
- 葱半根到一根
- 姜半块到一块
- 香油少许
- 料酒少许
- 白糖少许
- 盐少许
- 王守义十三香少许
荠菜皮冻豆腐饺子的做法
1
锅水烧沸关火倒入荠荠菜焯一两分钟过凉水
2
荠荠菜挤干水份切碎
3
豆腐切碎
4
鸡蛋加入少许料酒、糖、鸡精搅拌，热锅热油下鸡蛋（热锅热油去鸡蛋腥味）快速炒散
5
葱、姜切碎
6
五花肉馅儿加入葱末、荠荠菜、姜末、熟鸡蛋、豆腐碎，加入少许料酒、糖、盐，加入一个生鸡蛋一个方向快速搅拌，加入少许水搅拌加皮冻碎（皮冻遇热会变成汁）上劲
7
面里加少许盐提高面劲道及底味，擀成皮
成品图
