自制鸡排
- 煎
- 其它口味
- <5分钟
- 初中水平
女儿有一次在外面要了个鸡排吃，结果吃了一口就不吃了，说不如妈妈做的好吃，都吃不到肉。哈哈，所以还是自己做着吃吧，干净又真材实料
自制鸡排营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉半个
- 白胡椒粉适量
- 柠檬汁十几滴
- 盐少许
- 生抽少许
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 面包糠适量
自制鸡排的做法
1
将鸡胸片成不太薄的片，用松肉用的锤子锤几下，加入一点盐，一点生抽，十多滴柠檬汁，一点白胡椒粉，一点白糖，适量辣椒粉。然后就开始给鸡肉按摩吧，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上
2
腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下，然后均匀裹上面包糠（我自己做的面包糠，颗粒有点大）
3
在平底锅内倒入适量油，先中大火定型鸡排，再转小火煎透，一面上色后翻面煎熟
4
成品
成品图
自制鸡排的烹饪技巧
用筷子能扎透鸡排就代表熟了