空气炸锅版香辣鱼
- 烤
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
一个人住宿舍，嘴馋了想吃鱼
空气炸锅版香辣鱼营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版香辣鱼的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 青椒1个
- 醋2汤匙
- 食用油少许
- 辣椒粉适量
- 小洋葱半个
- 生姜6片
- 蒜瓣六个
- 料酒适量
- 干红椒5个
- 花椒粉适量
- 盐少许
- 酱油4汤匙
空气炸锅版香辣鱼的做法
1
把鱼杀掉，去除鱼鳞和内脏，洗干净血水。然后在鱼身上划几道口子
2
留四个完整的蒜瓣，剩下的切碎或者拍碎。干红椒也要撕开。图上的葱后来没用上
3
洋葱，青椒，红椒切片。洋葱只要小半个就行
4
鱼肚里抹上盐与花椒粉。然后把生姜，洋葱，青椒，红椒，蒜末填进去
5
加入料酒，酱油，醋，红椒，青椒，洋葱，生姜，蒜瓣，盐，花椒粉。腌渍两小时，中间记得翻面。鱼肚子里也要有汤料
6
将汤料里的辣椒、洋葱、生姜、蒜瓣等捞起，放入锡纸里铺好。捞出鱼，铺好，两面刷一层薄油。再将辣椒等佐料放一部分在鱼表面，再加适量辣椒粉、花椒粉。包好
7
放入空气炸锅，200℃，先烤8分钟。取出翻面，再烤7分钟。出锅
8
取出，打开，香喷喷的麻辣鱼就出来了
空气炸锅版香辣鱼的烹饪技巧
腌渍时间要长，这样才能入味。喜欢吃麻辣的可以多放辣椒粉和花椒粉。原本加了茴香，但是发现用处不大，就没有写上去