冬至必吃的翡翠白玉饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
冬至快到了，俗话说南方吃汤圆，北方吃饺子，这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦！一个个绿油油的饺子，孩子们吃起来也特开心。
冬至必吃的翡翠白玉饺子营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬至必吃的翡翠白玉饺子的食材2人份
- 菠菜250克
- 猪肉250克
- 面粉400粉
- 芹菜半斤
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜1份
- 蚝油1勺
- 料酒2勺
- 食盐1勺
- 生抽1勺
- 胡椒粉少许
冬至必吃的翡翠白玉饺子的做法
1
准备好全部食材
2
菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出
3
用料理机加入一点点的水，榨菠菜汁
4
榨出来的汁过筛一下，更细腻无杂质
5
200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟
6
猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
7
在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，胡椒粉少许，搅拌均匀
8
把发酵好的面团擀成如图形状
9
绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧
10
把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧
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一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘子上，摆拍一张
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锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦
成品图
冬至必吃的翡翠白玉饺子的烹饪技巧
想要做出好看的白菜饺子，注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦，不然就不像啦！