爆炒蛤蜊
- 爆
- 咸鲜味
- 新手尝试
爆炒蛤蜊营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒蛤蜊的食材2人份
- 蛤蜊500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 香菜适量
- 味精适量
- 水淀粉适量
爆炒蛤蜊的做法
1
蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子
2
香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用
3
锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香
4
锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每个蛤蜊都张嘴，调入盐和味精，放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁，可少许水淀粉勾芡