肉丝蒜黄炒年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
北方人竟然对年糕如此感兴趣，炒、炖、烧，无论何种做法，每次都是光盘
肉丝蒜黄炒年糕营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝蒜黄炒年糕的食材2人份
- 年糕250克
- 猪肉80克
- 蒜黄100克
- 盐适量
- 植物油适量
肉丝蒜黄炒年糕的做法
1
准备材料，蒜黄洗净切段，猪肉切丝，用少许的干淀粉抓一下
2
年糕放入开水中煮至浮起
3
捞出年糕过一下凉水
4
锅中放入适量的植物油，放入肉丝煸炒至变色后盛出
5
借助底油放入蒜黄翻炒几下
6
放入年糕翻炒
7
放入炒熟的肉丝炒匀，顺着锅边淋入少许的清水，避免年糕粘锅
8
略做翻炒后放入适量的盐调味，即可盛出
成品图
肉丝蒜黄炒年糕的烹饪技巧
年糕入菜，是既当菜又当饭；长条的年糕比较硬，所以先过一下热水；如果用较软的水磨年糕，省去过水的步骤