糖醋鸡胸肉

幼儿园里有道糖醋鱼，孩子一直都很喜欢，美美很清楚地记得，每周二是吃糖醋鱼的日子，每次到了周一，孩子就开始期待了，所以我从来没有为孩子周一不肯上幼儿园而发过愁，我常笑称都是糖醋鱼的功劳。 如今孩子一晃就是高中生了，但童年时代的那道糖醋鱼却一直让他记挂在心中，时常念叨着让我给他做。在家也试着做过，无奈一整条糖醋鱼，一家三口得吃几餐才能搞定，酸酸甜甜的小朋友爱吃的口味，有一阵子真的让我吃腻了。 前些天突发奇想，试着将鸡胸肉做成糖醋的味道，没想到孩子特别喜欢呢，一整块鸡胸肉，一上桌孩子一个人就光盘了！懂事的孩子从来不会吃独食呀，他不好意思地说，妈妈，这个鸡胸肉真的是太好吃了，真心没忍住，不知不觉就吃完了，下次多做点呗！ 哈哈，没刺没骨头，连皮都没有的鸡胸肉，向来就是孩子的最爱，用糖醋的方式做出来，肉质细嫩，比炒的更好吃，难怪孩子喜欢呢，自从学会了这个做法，1周做5次孩子都还嫌不够！ 糖醋鸡胸肉做起来比糖醋鱼更简单、更省事，吃起来也方便，不用去刺去骨头，尤其适合做给小一点的孩子吃，酸酸甜甜的汤汁，包裹着柔柔软喷香的鸡胸肉，夏天吃最是开胃呢。 一般做糖醋菜都是先将食材油炸，再裹汁，为了孩子的健康，我采用小火慢煎的方式，鸡胸肉的口感格外嫩，比平时炒出来还柔软呢鸡胸肉这样做，也不会发柴，真的很赞哦！ 很多人觉得糖醋菜高大上，不敢尝试，其实做糖醋菜并不难，最关键的就是糖醋汁的调配。只要这糖醋汁做好了，不管做什么糖醋菜都能做好。今天就分享大家一个糖醋汁黄金比例配方，按照这个配方和比例做出来的糖醋汁酸甜适口，口感非常的好，不管做什么糖醋菜都好吃。大家也可以在这个配方的基础上，按照自己的口感稍微调整一下，喜欢甜的多加一点糖，喜欢吃酸的多加一点醋，总能调到自己喜欢的味道。