菌菇炒海茸丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
有一种叫海茸丝的东西，这种食材平时还真不多见。这次有幸能得到这么好的食材，怎么也不能浪费掉。最常见的做法是拿来凉拌吃，今天我就试着小炒，出来的口味一样美味。
菌菇炒海茸丝营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇炒海茸丝的食材2人份
- 海茸1盘
- 茶树菇1小把
- 香菇3朵
- 平菇1小把
- 胡萝卜半根
- 姜1片
- 色拉油1汤勺
- 食盐1小勺
- 细砂糖1小勺
- 生抽1小勺
菌菇炒海茸丝的做法
1
海茸丝提前1-2个小时浸泡好备用。菌菇类洗净
2
胡萝卜洗净去皮切成细条，菌菇类也都切好备用
3
浸泡好的海茸丝洗净，用锅烧开水加两片生姜把海茸丝汆一下捞起冷水过凉
4
再取干净的锅倒入少许色拉油烧热，切好的胡萝卜过油，再倒入切好的菌菇类翻炒
5
过水后的海茸丝沥干水份切成适量的段，再放入锅中继续翻炒至熟，加入少许生抽着色
6
加入细砂糖翻炒匀即可关火起锅装盘
成品图
菌菇炒海茸丝的烹饪技巧
海茸丝一定要提前泡发一个小时以上，洗的时候尽量把粘稠的清洗干净再用热水汆一下
喜欢辣味的朋友可以加点干辣椒更能提味