大理石纹可可双色曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧，这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜，在挤面糊的过程中，裱花袋频频出状况，不是被挤爆，就是花嘴被挤出。在反复地更换袋子挤花的过程中，两种面糊渐渐混合在一起，最后的结果没有预期的好
大理石纹可可双色曲奇营养建议
-
含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
大理石纹可可双色曲奇的食材2人份
- 低筋粉200克
- 鸡蛋50克
- 黄油130克
- 细砂糖35克
- 糖粉65克
- 可可粉1大勺
- 香草粉1/4小勺
大理石纹可可双色曲奇的做法
1
用料：低筋粉200克，黄油130克，蛋液50克，细砂糖35克，糖粉65克，香草粉1/4小勺，可可粉1大勺
2
黄油软化，加入细砂糖和糖粉用电动打蛋器打发，分次加入鸡蛋，搅打均匀，加入香草粉，搅打均匀
3
筛入低筋粉，拌匀。取100克面糊，放入另一个容器中，筛入可可粉，拌匀
4
将可可面糊放回到原味面糊中，随便划拉几下，
5
装入裱花袋，在烤盘中挤出花型，放入烤箱，中层，上下火190度，烤10-15分钟，表面金黄，出炉
成品图
大理石纹可可双色曲奇的烹饪技巧
由于在挤花过程中，可可面糊会与原味面糊融合在一起，所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌，划拉几下就行了，最后的花纹会更好看