黄豆炖猪脚
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
在外面吃过一次，就觉得很美味，所以要学会。
黄豆炖猪脚营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄豆炖猪脚的食材2人份
- 猪蹄2个
- 黄豆400克
- 姜8片
- 生抽3勺
- 老抽2勺
- 黄酒3勺
- 冰糖8颗
- 香油6滴
- 味精1勺
- 蒜3个
- 葱段6条
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香桂叶2片
黄豆炖猪脚的做法
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黄豆可以提前泡好，如果没来得及，就直接煮，煮半个小时就好了
2
猪脚焯一下水，去水的过程中可以加姜片一起煮
3
首先姜片爆香，然后加入猪脚炒一下，再加入水，香料我是包在一起，这样不至于整锅里面都有香料
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加入水煮一个半小时，如果有高压锅，压半个小时应该就可以了，我这边直接用过炖，一个半小时，这样肉会比较熟透一些
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可能有些伙伴会问，问什么颜色不够深，如果想要让猪脚的颜色更加诱人，可以加红曲米，红曲米上色比较好一些
成品图
黄豆炖猪脚的烹饪技巧
一个对食物挑剔的人，如何让自己的餐桌变得丰富多样，就需要尝试把食物变得更加多元化