韭菜肉笼
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
韭菜肉笼营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韭菜肉笼的食材2人份
- 面粉300g
- 酵母(干)4g
韭菜肉笼的做法
1
面粉、酵母加水和成面团，饧10分钟
2
包水饺剩下的韭菜猪肉馅。韭菜肉馅的调制（先把韭菜摘洗净，切成碎末。猪肉切成细末，放入料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀，放入韭菜末、盐、味精、胡椒粉、花生油调匀）
3
把面揉匀，按扁
4
擀成长方形薄片
5
放入韭菜肉馅
6
把馅涂抹均匀了
7
从右侧向左侧慢慢卷起
8
卷到左侧，收口向下。这样韭菜肉笼生坯就做好了
9
锅里放入够的凉水，把韭菜肉笼生坯放入笼屉上，再放入锅中用中火烧开
10
大火蒸25分钟即熟，关火焖3分钟再出锅（以免肉笼塌陷）
11
取出来稍晾，切开即可