巧碎冰糖
- 其它工艺
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
我们经常在煮糖水煮一些东西的时候，需要加冰糖，市场有不规则的大块冰糖也有规整的小块单晶冰糖。单晶冰糖用起来方便，可是味道总感觉差点。大冰糖好吃，但是用起来麻烦，太大块，想必大家都有敲冰糖的经历，碎屑到处飞。今天给大家分享一个很简单的碎冰糖的小方法，前提是，你家有个微波炉。
巧碎冰糖营养建议
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含糖量 69.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧碎冰糖的食材2人份
- 冰糖适量
- 无无
巧碎冰糖的做法
1
我只是示范一下，用个盘子装几块大冰糖。可以一次弄几块，用完再碎
2
将盘子放微波炉，默认高火30秒。我家微波炉是700W的。如果功率更高，可以缩短一点时间。不要一次太长时间，短时多次
3
30秒后，取出盘子，先试了下，其中两块一下掰成两半，但继续掰有点困难，另一块还是硬。再次放入微波炉高火40秒
4
这次开始的两块很轻松就掰碎了，第三块才刚刚掰两半。另用小碗装了微波炉再30秒
5
这次全部掰碎了。不用刀背锤子使劲敲，还飞得到处是碎屑。很方便省事的
成品图
巧碎冰糖的烹饪技巧
具体时间根据微波炉功率定，建议短时多次操作。一次30秒左右
因为微波中心加热原理，所以这个其实是冰糖中间加热融化，然后轻松掰开。真的很方便，还不会到处飞碎屑
因为刚加热好有点烫，掰的时候注意防烫