瘦肉豆腐酿苦瓜
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
苦瓜清炒或者跟荤菜一起炒试过好几次，这次打算换换花样，豆腐与瘦肉做内馅，跟苦瓜一起清蒸，味道也不错。
瘦肉豆腐酿苦瓜营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
瘦肉豆腐酿苦瓜的食材2人份
- 豆腐65克
- 猪肉(瘦)105克
- 苦瓜500克
- 胡萝卜70克
- 蒜适量
- 香菇40克
- 盐适量
- 马蹄100克
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 蚝油适量
- 葱1根
- 白糖 适量
- 姜适量
瘦肉豆腐酿苦瓜的做法
1
所有准备材料
2
苦瓜洗干净切成段，挖去瓤
3
红萝卜去皮洗干净，取一部分切成片，数量跟苦瓜相同
4
马蹄去皮洗干净和余下的红萝卜切碎
5
锅里水烧开将香菇放进去焯烫一下捞起
6
将香菇切碎
7
瘦肉洗干净后切碎
8
豆腐弄碎后跟马蹄，红萝卜，香菇，肉末放在一起
9
加入切碎的葱粒，姜和蒜
10
加入胡椒粉，盐，蚝油和白糖搅拌均匀
11
加入一只蛋搅拌均匀
12
红萝卜片放在苦瓜下面放进烤盘里
13
将瘦肉馅塞入苦瓜空心处，抹平
14
将烤盘放进100度提前预热的蒸烤箱中层蒸20分钟
15
蒸好后焖3分钟即可拿出来
成品图
瘦肉豆腐酿苦瓜的烹饪技巧
内馅材料可随个人喜欢
如果想苦瓜不太苦