苦瓜酿豆腐
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苦瓜酿豆腐营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜酿豆腐的食材2人份
- 苦瓜250g
- 料酒适量
- 食盐适量
- 对虾适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 植物油适量
苦瓜酿豆腐的做法
1
食材一：苦瓜，一个
2
食材二：对虾，适量，葱后来没用
3
食材三：清美老豆腐，一块
4
老豆腐切块，上蒸架蒸
5
虾剥出虾仁，去其虾线
6
豆腐蒸后捣碎沥干水
7
将虾仁剁一剁,拌入豆腐
8
调入料酒
9
调入食盐
10
调入少许香油拌匀
11
苦瓜切段，镂去籽囊
12
每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
13
每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
14
每段苦瓜塞入虾仁豆腐泥
15
盘底抹上少许油
16
调少许水淀粉，
17
把每一段苦瓜在水淀粉中两面粘上些后竖放在盘内，
18
将盘子上蒸架
19
盖上锅盖蒸个6-8分钟后关火
20
蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。这个过程我没法拍照，因为容易糊锅