土豆炖粉条
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
今天可可就做了《土豆炖粉条》，也是随手的家常菜，也是不经意间创意出来的做法，土豆一般我家都有，就是家里的备用蔬菜之一，因为土豆太能存放了，不易坏掉，可以放上半个月都不会坏。偷懒的时候就可以用它炒一盘或者炖一盘。如果你爱吃重口味的，可以加一块火锅底料在里面。比肉都好吃哟，土豆被炖的软糯香浓，粉吸收了土豆和汤汁，顺滑又香浓可口，搭配米饭就可以呼啦啦的吃上几碗米饭了，真是简单好吃的家常菜，虽然没有肉，但是比吃肉都开胃下饭，真是色香味俱全，因此，建议小伙伴们爱吃辣味的，家里可以常备一些火锅底料，那做菜就方便太多了，还可以随时吃上火锅哟！
土豆炖粉条营养建议
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含糖量 36.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆炖粉条的食材2人份
- 土豆2个
- 干粉条150克
- 植物油适量
- 盐适量
- 八角1个
- 火锅底料50克
- 香葱2根
土豆炖粉条的做法
1
主料：土豆500克、干粉条150克 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根、火锅底料50克
2
土豆去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段
3
干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
4
热锅凉油，火锅底料炒出香味和出红油，加八角和辣皮子、姜片爆出香味，（没有火锅底料的，可以加点豆瓣酱也不错）
5
加土豆块快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把土豆炒出水分出香味
6
加点生抽翻炒均匀上色，喜欢颜色重的，可以加点老抽，比较上色
7
8
下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
9
加盐翻炒均匀，可以加锅盖焖煮几分钟，这样土豆和粉条都熟的快，味道好，粉条不要加的太早了，要不土豆没煮熟，粉条就被煮碎了。
10
加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右.
11
撒上香葱段即可出锅了
成品图
土豆炖粉条的烹饪技巧
粉条可以不用提前泡软，这样和土豆一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了
爱吃辣椒的可以加点肉一起炖出来，味道更好吃