意式烤蘑菇土豆团子
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
烤蘑菇土豆团子是一道制作简单快捷的西式美食，营养丰富且味道浓郁可口，不用半小时，简单五步就能上桌，大家赶紧学起来吧。 这道西餐菜式用到的主料是土豆团子（也叫土豆球）和新鲜蘑菇，辅料用到的是罗勒叶和干酪，罗勒叶是一种既有药用价值又有美食价值的食材，目前比较常用的方式是将罗勒叶当作西餐的调料进行食用，具有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用；而干酪属于一种硬奶酪，经干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，干酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。
意式烤蘑菇土豆团子营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
意式烤蘑菇土豆团子的食材2人份
- 土豆500克
- 口蘑200克
- 香菇200克
- 黄油3勺
- 大蒜3瓣
- 干白葡萄酒2/3杯
- 干酪碎适量
- 新鲜罗勒叶适量
意式烤蘑菇土豆团子的做法
1
准备新鲜罗勒叶和干酪碎
2
制作土豆团子：将土豆蒸熟，去皮，压成土豆泥，加入干酪， 可以适当加些黑胡椒粉，拌匀，加入鸡蛋和面粉，揉成一个个小团子即可；我为了图省事直接从网上购买的。 用大一点的锅，把土豆团子放入锅中，加水烧开并加入适量的盐煮熟，盐量根据自己口味添加，然后沥干水分备用。 把炒锅加热，放入黄油融化，然后加入准备的蘑菇，炒3分钟，直到蘑菇变软并略有焦黄，然后加入煮熟的土豆团子和大蒜继续搅拌，直到大蒜的香味扑鼻且土豆团子表面略微焦黄即可
3
加入干白葡萄酒，并在锅中与食材充分混合，然后继续煮3-4分钟，直到酒已经减少一半为止
4
起锅拌入新鲜的罗勒叶和干酪搅拌，即可装盘食用
成品图
意式烤蘑菇土豆团子的烹饪技巧
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