春饼卷菜
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
东北的卷饼里一般都喜欢包些炒土豆丝、韭菜、绿豆芽、肉丝、生大葱、酱或者生菜等等搭配着吃。我家也特爱吃春饼卷菜。因为春饼的面香和劲道。而且卷菜里边也会放些大葱、炸酱、肉丝、土豆丝、香菜等配菜。每次烙春饼都会多做一些，吃到停不住口的大有人在：）
春饼卷菜营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春饼卷菜的食材2人份
- 高筋面粉800克
- 土豆3个
- 炸酱半碗
- 大葱1根
- 香菜1把
- 肉末适量
- 温水400毫升
春饼卷菜的做法
1
温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些
2
面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉
3
合在一起擀压
4
揭开再次加干面粉、免得沾在一起
5
擀薄为止、每个饼之间撒干粉
6
二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了
7
土豆切丝、用色拉油炒熟备用
8
青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了，放自己喜爱的菜就是最好吃的
成品图
春饼卷菜的烹饪技巧
小火烙饼要勤翻着饼。烙饼的锅厚点更好
包饼的菜，自己喜欢的就是最好的