年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
蒜香搭配的凉菜是不是永远的经典呢？
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的食材2人份
- 菠菜400克
- 松花蛋4个
- 蒜瓣3瓣
- 生抽2勺
- 盐少许
- 香油几滴
- 陈醋3勺
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的做法
1
小葱取葱绿部分，切碎
2
大蒜切末
3
菠菜洗净，切成2部分
4
煮一锅清水
5
水沸腾后下菠菜
6
把菠菜全部压进水里
7
轻轻煮1-2分钟就可以捞出沥水了
8
皮蛋也就是松花蛋，去皮切小块
9
菠菜捏干水分跟皮蛋一起放到拌菜盆内，加蒜末、葱花
10
2勺味极鲜，3少陈醋
11
一点点香油
12
再撒上少许食盐，轻轻搅拌均匀
13
装盘即可
成品图
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的烹饪技巧
菠菜焯水的时候一定不要过久，明火要比电的时间还要短，无需等到水再次沸腾哟
喜欢辣味的小伙伴可以加点辣椒油