泰式椒麻鸡
- 煎
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。
泰式椒麻鸡营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泰式椒麻鸡的食材2人份
- 鸡腿4个
- 生菜1颗
- 香菜2根
- 小葱2根
- 小米椒3个
- 大蒜5瓣
泰式椒麻鸡的做法
1
生菜洗净切大块
2
小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁
3
鸡腿去骨
4
不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制
5
煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟
6
鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可
7
成品
成品图
泰式椒麻鸡的烹饪技巧
使用不粘锅，将鸡肉煎的酥脆且不油腻。吃的时候生菜跟鸡肉一起蘸上酱汁，这样风味更佳呢