笋干焖肉or笋干炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
傻傻分不清楚哈哈，焖肉炒肉都差不多做法吧，焖肉不用放青椒胡萝卜啥的，我个人喜欢吃笋干，不喜欢肉，所以少放肉，笋干吃盐，吃油，所以肥肉的油一起炒，颜色就很好看！
笋干焖肉or笋干炒肉营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
笋干焖肉or笋干炒肉的食材2人份
- 笋干适量
- 五花肉适量
- 蒜头2瓣
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 老酒适量
- 鸡精一勺
- 老抽适量
- 生抽适量
- 青椒两根
- 胡萝卜适量
笋干焖肉or笋干炒肉的做法
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笋干，可以用老家的好像叫烧碱，抓一抓用水泡一天的笋干，抓的感觉笋干有变软以后，放到锅里用开水煮，煮到感觉笋干开了，看个人喜好吧，可以捞起来
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五花肉切好备用
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配料切好备用
4
笋干切段备用
5
锅烧热，放一丢丢油，放五花肉煸出猪油
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成这样差不多啦
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肉放到一边，往油里放蒜头，干辣椒，煸香
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笋干下锅一块炒
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差不多的时候倒入青椒，胡萝卜，是不是颜色好看多啦，再加入盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，调味
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放老抽也是为了调色，然后倒入些许水，煮一会
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可以出锅了
成品图
笋干焖肉or笋干炒肉的烹饪技巧
超简单，记住步骤，控制住咸淡就好