咸蛋肉松八宝饭
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
咸蛋肉松八宝饭，白色的糯米饭里裹着豌豆、玉米、培根肉，中间是厚厚的肉松包裹着一颗颗完整的咸蛋黄，香糯嫩滑，咸香味美，试过之后你会来谢我的
咸蛋肉松八宝饭营养建议
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含糖量 44.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸蛋肉松八宝饭的食材2人份
- 糯米150克
- 生咸蛋黄3个
- 肉松50克
- 蛋黄酱适量
- 豌豆15克
- 玉米粒15克
- 培根1片
- 猪油少许
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 食用油少许
咸蛋肉松八宝饭的做法
1
糯米150g洗净，清水浸泡6小时以上，沥干水分，蒸笼铺纱布，倒入泡好的糯米铺开，放入上汽的蒸锅，中火蒸约20分钟，取出装碗备用
2
肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用
3
炒锅倒油烧热，放入培根煎香盛出，再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟，撒入少许盐、白砂糖调味，盛出，取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均匀
4
剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄，捏成团
5
取一只碗，碗壁抹一层猪油防粘，先将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团，再盖上一半拌有配菜的糯米饭，中间铺入肉松，最后再铺满剩余的糯米饭，压实
6
将八宝饭放入上汽的蒸锅，中火蒸约15分钟，取出倒扣在盘中即可享用
成品图
