素食风味：虾米蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
很多素食主义的小伙伴会咨询我，“素食的我怎么减肥？” 我们都知道，素食主义者一般不摄入肉类，而优质蛋白大多来源于肉。蛋白质是构成人体组织的必需营养素，也是提高机体新陈代谢的必要来源。所以我会建议，饮食中一定要加入蛋类和豆类，提高蛋白质的摄入，这样的减肥效果才能事半功倍！
素食风味：虾米蛋羹营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素食风味：虾米蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 虾米5克
- 酱油3毫升
- 盐0.3克
素食风味：虾米蛋羹的做法
1
根据食材的种类和重量，备好
2
鸡蛋搅拌打散
3
将打好的鸡蛋，过滤网过滤，滤点气泡
4
加入虾米和盐，搅拌
5
将蛋液倒入平碟中
6
封上保鲜膜
7
放入蒸锅，蒸约七分钟
8
取出，淋上酱油，即可享用
成品图
素食风味：虾米蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且鸡蛋羹中的蛋白质属于优质的蛋白，对我们肝脏组织的损伤具有非常有效的修复的作用；鸡蛋羹中含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，这些物质对于我们的神经系统以及身体的生长发育都有很多的益处，具有健脑、益智，改善我们的记忆力的作用，而且还能够促进我们身体肝细胞的再生
虾米最有营养价值的成分其实是虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老