诗文 | 荷塘小炒 |
释义 |
![]() 荷塘小炒
微信公众号“成太私厨”,每天与您分享一道美食,让生活更有温度。 荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜,莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力等作用。 荷塘小炒营养建议
荷塘小炒的食材2人份
荷塘小炒的做法
1
![]() 准备食材,莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片,荷兰豆摘洗干净,木耳泡发好撕小朵
2
![]() 水烧开放入藕片焯30秒
3
![]() 再放入荷兰豆和木耳焯30秒
4
![]() 捞出放入冷水中过凉。 (冷水过凉是为了吃起来更脆口)
5
![]() 起锅热油,油开后放入葱花、蒜末爆锅
6
![]() 放入胡萝卜片翻炒片刻
7
![]() 再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下。出锅前放点盐、再淋2滴生抽,简单又营养的快手小菜就做好了
成品图
荷塘小炒的烹饪技巧蔬菜焯水的时间一定要短,否则就不脆口了 |
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