鲜甜蟹柳滑蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
貌似又到该吃螃蟹的时候了。立秋吃蟹，不过现在的螃蟹还不是很肥，没什么肉，又贵。还是吃个蟹柳棒先解解馋。超嫩的蟹柳滑蛋。超级简单！ 按步骤来，新手小白都不会翻车的，十分钟就能搞定的快手下饭菜！你值得拥有！软嫩的鸡蛋裹着鲜甜的蟹柳丝，味道绝了！
鲜甜蟹柳滑蛋营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜甜蟹柳滑蛋的食材2人份
- 蟹柳棒 3根
- 鸡蛋3个
- 轻盐酱油1大勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 清水2勺
- 葱花一把
鲜甜蟹柳滑蛋的做法
1
准备材料。蟹柳如果在冷冻，需要提前取出解冻
2
蟹柳棒撕开成条状
3
鸡蛋3个打入碗中，倒入1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，调味用
4
搅打均匀。然后1勺淀粉加2勺清水搅匀成淀粉水，倒入打好的鸡蛋中
5
搅打均匀后放置一旁。干净不粘锅，擦干水防止油飞溅。倒入2勺玉米油，开大火热油，倒入蟹柳丝，翻炒小半分钟
6
淋入搅打好的鸡蛋液，均匀铺开，转中火
7
快速翻炒到蛋液凝固就可以
8
关火装盘，磨上一点点黑胡椒粉，撒上葱花，搞定！
成品图
鲜甜蟹柳滑蛋的烹饪技巧
注意：1、蟹柳丝尽量撕开一些，炒得比较快
无需加盐，轻盐酱油调味就可以