北海道吐司（直接法）
- 烘焙
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
今天做了大名鼎鼎的北海道吐司，果然名不虚传！用直接法做也是柔软拉丝，奶香扑鼻，好喜欢！尝试了二次擀卷法，成品不错。
北海道吐司（直接法）营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
北海道吐司（直接法）的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉30克
- 淡奶油80克
- 牛奶180克
- 鸡蛋35克
- 糖50克
- 盐3克
- 酵母3克
北海道吐司（直接法）的做法
1
所有材料放入面包机，揉2个程序，随时暂停观察面团干湿情况。在面包机直接进行一发，天气热大约40分钟
2
一发结束，可以手指插一个洞检测，不回缩不塌陷
3
取出面团，排气，平均分成3份，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
4
取一个面团，擀长
5
两边对折
6
再擀平，卷起
7
三个都做好，盖上保鲜膜，松弛10分钟。再全部擀长，卷起
8
三个面团都同样做好，放入吐司盒，进行二发。二发可在烤箱进行，里面放一碗热水
9
发到八九分满，取出刷蛋液。此时可预热烤箱
10
z6烤箱180度40分钟，上色后立即盖锡纸。出炉后，立即倒出冷却。好高，好壮观，哈哈！拿出烤箱，小心不要碰到发热管哦！我就被碰黑了点
成品图
北海道吐司（直接法）的烹饪技巧
各人烤箱温度不同，要根据自家烤箱脾气哦！