让挑剔的外甥女都赞不绝口的油泼面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
面食的做法有千万种，油泼面是我的最爱。记得给挑剔的外甥女做过一次，到现在还让她念念不忘，每次提起吃的都会说：“舅妈，你的油泼面简直太好吃了！”
让挑剔的外甥女都赞不绝口的油泼面营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
让挑剔的外甥女都赞不绝口的油泼面的食材2人份
- 面粉300克
- 盐适量
- 菠菜1小把
- 文蛤粉（鸡精）少许
- 花椒粉1小勺
- 蚝油半勺
- 生抽1勺
- 陈醋1.5勺
- 葱蒜末适量
- 辣椒面1勺
让挑剔的外甥女都赞不绝口的油泼面的做法
1
面粉中加适量盐搅拌均匀，然后用温水和成软硬适中的面团表面抹上一层油，密封醒面一小时
2
饧好的面分成大小相等的小剂子，揉匀后搓成长条，再刷一层油，用保鲜膜盖上醒面20分钟
3
醒面时间切点葱蒜末，再准备一些青菜，最好用绿叶菜
4
面饧好后按扁，捏住两头边抻边摔打，抻成薄厚均匀的长面条，宽度可根据自己的喜好随意抻，个人喜欢宽一些的，吃着口感更好
5
煮好的面捞出加文蛤粉，盐，花椒粉，蚝油，生抽，陈醋，葱蒜末，辣椒面，然后浇上热油
6
最后放入焯好的青菜，搅拌均匀
成品图
