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诗文 手抓饼版杏仁千层酥
释义
手抓饼版杏仁千层酥的做法

手抓饼版杏仁千层酥

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

之前买了一袋手抓饼,还剩几个,今天拿来做了千层酥,真的很简单哦。做了两盘,第一盘是四张饼叠一起的,太厚了,不容易烤透了。第二次是两张饼,但是蛋液刷多了点,表面太焦。口感很酥脆,甜中带有一点饼本身的咸味,不会那么腻。

手抓饼版杏仁千层酥营养建议

  • 含糖量 21.77
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

手抓饼版杏仁千层酥的食材2人份

  • 手抓饼2片
  • 鸡蛋1个
  • 粗砂糖适量
  • 杏仁片适量

手抓饼版杏仁千层酥的做法

1 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

鸡蛋磕碗里,打散搅匀

2 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

案板上撒一点面粉,然后铺一张手抓饼。手抓饼不需要解冻,软了就不好操作

3 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

刷一层蛋液

4 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

撒一点砂糖和杏仁片,不要放太多。粗砂糖口感比细砂糖口感好

5 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

盖上一张手抓饼,轻轻压一下

6 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

再刷蛋液,撒砂糖和杏仁片

7 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

切成合适大小

8 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

将切好的片排在烤盘上。烤箱180度预热10分钟

9 手抓饼版杏仁千层酥菜谱图解

180度烤15-20分钟,注意观察,手抓饼会出油,当表面比较焦,油只剩一点时及时取出烤盘。我就是多烤了几分钟,就烤焦了

成品图

手抓饼版杏仁千层酥的烹饪技巧

手抓饼不需要解冻。案板上撒一点面粉,防止手抓饼软了粘案板上
第一张饼上的糖和杏仁片可以不放,放的话不要放太多
温度和时间供参考。蛋液不要刷太多,容易烤焦。手抓饼烤的时候会出很多油,注意观察,在油剩得不多时,及时取出。如果等油完全干了再取,表面就会烤得太焦了

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更新时间:2024/12/14 5:07:32