杭椒小炒肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
非常简单的杭椒小炒肉，杭椒脆嫩不辛辣，肉香浓郁，是一道非常下饭的好菜，也适合带盒饭哦！ 因为家人不能吃太辣的，我选择了口感脆甜、香而不辣的杭椒。喜欢更辣的可以选择加几个辣一些的辣椒！
杭椒小炒肉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杭椒小炒肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 杭椒150克
- 食盐1/2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 老姜5克
- 大蒜5瓣
- 老抽1茶匙
杭椒小炒肉的做法
1
主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜
2
五花肉去皮切薄片
3
杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片
4
炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒
5
煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味
6
煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒
7
加入一勺老抽快速翻炒均匀
8
翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒
9
翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖
10
最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出
成品图
杭椒小炒肉的烹饪技巧
肉最好是五花肉,可以煸出油来更香